In Sylvis

Unsere Geschichte beginnt im Jahr 2014, als wir nach vielen Jahren auf dem Familiengut erneut Weinreben und Olivenbäume pflanzten. Unser Wein und andere Produkte tragen den Namen In Sylvis (Latein für „in den Wäldern“), was eine vielschichtige Symbolik hat. Das Dorf, in dem wir aufgewachsen sind und in dem sich der Weinberg befindet, erhielt seinen Namen nach einem Kloster, das in der Geschichte als Monasterium Sancti Petri in Sylvis – Kloster des Heiligen Petrus im Wald – bekannt ist. Der Weinberg selbst liegt in einem abgelegenen Teil des Dorfes, in unmittelbarer Nähe der Ruinen eines der ältesten Teile von Sveti Petar u Šumi, vollständig umgeben von Wald. In dieser friedlichen Umgebung ergibt sich unsere Vision für die Zukunft des Weinguts ganz von selbst: das Beste, was das istrische Land zu bieten hat, zu entlehnen und mit unermesslicher Liebe und Sorgfalt Wein zu produzieren, der mit Persönlichkeit, Geschmack und Duft begeistert.