Rossi Malvazija prihaja iz vinogradniških leg nad reko Mirno v Istri. Vino ima svetlo rumeno barvo z rahlim zelenkastim odsevom. V vonju so prisotni akacijev cvet, jabolko, sliva in marelica. Kislina je zmerna, mineralnost lepo izražena, na nepcu je vino zaokroženo in harmonično, srednjega telesa in prijetnega zaključka. Postrezi pri temperaturi 10-12 °C. Odlično se poda k morski hrani, ribi, belemu mesu in lahkim sirom.
